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菜籽油是怎么来的

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菜籽油是怎么来的

发布日期:2019-10-09 作者: 点击:

我们吃的菜籽油是怎么来的?许多人不知道菜籽油从种植到加工成菜籽油需要多少程序,今天我来介绍一下菜籽油是怎么来的。

  种植:

  1、重施冬肥:冬肥具有保暖、防冻、促春发的作用。往往在12月中下旬对油菜田追施冬肥,并结合进行培土。冬肥应以迟效的厩肥、饼肥为主,配合施用尤其量的草木灰、过磷酸钙。

  2、防寒、防冻。在油菜畦面上覆盖稻草、撒施草木灰、或腐熟细碎的有机肥料,不单单能够提高土温,增强油菜的防寒抗冻能力,保障油菜安全越冬,还能够改善土壤结构。对地下水位高的油菜田,要注意清沟排渍,避免渍水成冰,加重冻害。

  3、化控蹲苗。移栽早的油菜若生长过旺,可在12月中下旬喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,降低农药化肥用量,降低残毒。

  4、防病治虫。油菜的病虫害主要是菌核病、霜霉病、白锈病和蚜虫。当下以蚜虫危害最重,同时蚜虫还传播病毒病,因而要做到治早、治好,起到治虫防病的作用,可用吡虫啉3000--4000倍液喷雾+新高脂膜防治蚜虫。开春后油菜发生的病害,可用加深“三沟”,降低地下水位,摘除下部老叶的同时,在初花期叶病株率达10%,茎病株率达1%及时喷药防治,用50%多菌灵加新高脂膜喷雾防治。

  收割:

  1、打菜籽之前要选择一段好的天气,把已经成熟的菜籽收割放在菜籽地里。这是为了晒干菜籽壳,方便拍打是菜籽掉落。因而尤其不要遇到阴雨天,不然的话菜籽很有可能生根发芽。

  2、曾经大家都是把菜籽杆一起背回家里打菜籽,现在为了轻松些,都是在地里垫上一块结实的塑料膜,然后在地里进行打菜籽,完了直接只带回菜籽,轻松多了。

  3、铺好之后,边一把一把地把菜籽杆铺在上面,抱菜籽杆的时候尤其要小心,因为太阳晒过的菜籽非常容易“爆出”,因而你一个不小心碰到,可能就会损失很多菜籽,使它们掉落在地里。

  4、铺好菜籽杆后,要进行最重要的一个工艺打菜籽。打菜籽需要个工具,即连枷。用连枷进行重重的拍打,晒干的菜籽噼里啪啦地爆出。打完一面菜籽,通常还要对菜籽杆翻面进行再次拍打。

  5、打完菜籽后,把空空的菜籽杆挪开,还要用筢把多余的菜籽壳一层一层地“挪开。这个是个技术活,普通人去肯定得把菜籽和壳一起捞走。然后又进行第二次“过滤”,用筛子把剩余的大一点的壳筛走,余下的就是菜籽和一些残渣。

  6、最后装袋,托运回家。回家后,这些菜籽还要在经过太阳的烘烤,以及风车的过滤,最后才是比较纯的菜籽。

  榨油:

  1、热榨:菜籽一清理~软化一轧胚~蒸炒一压榨操作说明:菜籽选用规格30目/英寸的筛网进行筛选,使菜籽含杂质小于0.5,然后于进行软化,软化后菜籽含水份9%左右,再进行轧胚、蒸炒,蒸炒使油料温度达110-120度,其水份含量1-1.5%左右,便能够进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅,菜籽经清选去杂后能够直接进入圆筒炒锅或轧胚后进入平底炒锅都能够穗华榨油机系列设备,涵盖:全自动榨油机、多功能榨油机、螺旋榨油机、液压榨油机、小型榨油机、新型榨油机等,其中包含花生榨油机、茶籽榨油机、芝麻香油机、菜籽榨油机和家用榨油机等。

  但在炒籽时加入2-3%的水,炒到110-120度时,即能够出锅压榨。热榨时能够采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽,若壳仁分离,仁成深黄色为合适,若仁成粉则太干,若壳与仁不分离则太湿。

  2、冷榨:菜籽也能够冷榨,冷榨时将菜籽清理去杂,能够加12%的水,使菜籽软化,软化后轧胚,不轧胚也能够进入榨油机进行压榨,(但轧胚后再压榨能提高榨油机的性能)冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率,因而判断油料的干湿是非常关键的,往往入榨前菜籽含水份控制在5-8%,用土法判断菜籽含水份高低,能够用指甲挤一下菜籽若有响声,并分成两片,有油挤出为含水份合适,若成粉装则含水份少太干,若成扁状,则含水分高太湿。

  在压榨过程中容易出现的问题:菜籽中含油量高达3340%左右,往往热榨时按说明操作书操作不会出现异常现象,若冷榨时由于操作不当或油料含水份不适,菜籽榨油机机体温度不佳,也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象,这时能够参考花生仁的冷榨进行处理。

 


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关键词:菜籽油

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