一级压榨食用油

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菜籽油的精炼与利用

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菜籽油的精炼与利用

发布日期:2018-09-28 作者: 点击:

菜籽油的精炼与利用:


菜籽油精炼主要包括水化、碱炼、脱色和脱臭等工序。水化即除去或回收毛菜籽油中的亲水性磷脂,也叫脱磷;碱炼就是纯



化毛菜籽油,主要是把烧碱溶液加到毛油中,然后用离心机连续分离;脱色即将菜籽油色素含量降低到所要求的水平,主要是使定量的白土在通有氮气的情况下与加热的油混合,在脱色罐中进行脱色;脱臭就是破坏油中的过氧化物,除去醛、酮或其他空气氧化所产生的较易挥发的臭味物质,并且可通过破坏不稳定的胡萝卜素使油的颜色变得更浅。


菜籽油



精炼加工后的菜籽油除可直接食用外,还可以制成不同规格和不同用途的产品。色拉油可用来进行凉拌、煎炸、制作糖果和点心等;用菜籽油制作乳酪,其饱和脂肪酸含量低,制作成本又低,是一种很好的代乳酪品。同时,菜油在工业上的用途也很多,可以分为菜籽油、菜籽油脂肪酸及其脂肪酸衍生物三种产品,用于不同的工业生产,可制成多种工业产品。


武穴市福康油脂有限公司是湖北省首批省级重点龙头企业,湖北省一级压榨菜籽油产业化战略联盟企业、连续8年国家储备油加工储备企业,掌握有机菜籽油和低芥酸菜籽油生产加工核心技术。


本文网址:http://www.fkchn.com/news/442.html

关键词:菜籽油,接福菜籽油,一级压榨食用油

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